mardi 18 mars 2014

Galettes de courge

Pour 2 personnes
1   morceau de courge de 400 g environ
40 g de farine
1 oeuf
10 cl de soja gratin ou de crème fraîche
1 gousse d'ail
du persil ou origan
du sel, poivre
un peu de gruyère râpé (facultatif)

 

Coupez la courge en gros morceaux après l'avoir bien lavée (pas la peine de l'éplucher).
Râpez les morceaux de courge.
Retirez le surplus d'eau de la courge en mettant la pulpe râpée dans un torchon propre et en pressant le tout.
Mélangez un oeuf entier avec la farine et le soja, ajoutez la pulpe râpée, l'ail finement coupé, le persil ciselé, le sel, le fromage.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et à l'aide d'une grosse cuillère,, faîtes des tas aplatis que vous ferez cuire 4 min environ de chaque côté.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire