A vos fourneaux!
TARTE TATIN DE NAVETS
AU MIEL DE THYM
Par Angeline Guibourg
Préparation : 45 mn Cuisson :
30mn
Réalisation : facile Coût :
économique
Ingrédients
pour 4 personnes
½ pâte brisée
200g de petits navets
30g d’Ossau-Iraty ou tout
autre fromage de brebis (facultatif)
3 c. à S de miel
10 brins de thym séché
Huile d’olive, poivre du
moulin, sel
Réalisation :
1. Préchauffer le four à 180° (th
6). Eplucher les navets et les couper en rondelles. Les faire cuire 10mn dans l’eau
bouillante. Egoutter. Verser 2 c.à S. de miel dans une poêle antiadhésive,
parsemer de thym, étaler les rondelles de navet et napper du reste de miel.
Laisser cuire 10 mn à feu doux puis les retourner. Monter le feu et faire dorer
5 mn : tout le miel doit avoir été absorbé.
2. Huiler un grand moule à tarte
ou des petits et y déposer les rondelles de navets comme pour une tarte aux
pommes. Ajouter quelques brins de thym.
3. Recouvrir de lamelles de
fromage (facultatif). Poivrer (inutile de saler si ajout de fromage). Découper
un ou des ronds de pâte selon les moules. Les déposer sur les navets. Faire des
petites entailles.
4. Cuire au four 25 mn et servir
ces tartes chaudes retournées sur une assiette de thym.