mardi 29 avril 2014

panier de la semaine

Au menu de la semaine :

Petits paniers :

pommes de terre, épinards, chou rave, radis rouge, salade cressonnette.
Plus un plant au choix : sarriette ou origan.

Grands paniers :

Plus d'épinards, un deuxième chou-rave, une botte d'oignons blancs et des carottes.


engrais verts : jeune avoine et trèfle incarnat tout fleuri

mardi 22 avril 2014

spectacle


Ci-contre l'affiche transmise par Philippe Dodet (amapien) qui vous invite à assister au spectacle de théâtre dans lequel il joue.

panier de la semaine

Bonjour,

Je vais essayer de vous donner toutes les semaines le contenu du panier du mardi :

Petits paniers :

Carottes, pleurotes, radis, chou fleur, salade et thym ou sariette.

Grands paniers :

La même chose plus pommes de terre fermes, un deuxième chou fleur, un bouquet de moutarde et deux petites salades cocardes.


dimanche 6 avril 2014

Cake à la carotte et à la moutarde à l'ancienne

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100 mL d'huile d'olive
125 mL de lait (de vache ou végétal)
200 g de gruyère rappé
200g de carottes rappées
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
sel, poivre



Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre. 
Puis ajouter petit à petit l'huile et le lait.
Incorporer le gruyère rappé et les carottes rappées, puis la moutarde à l'ancienne.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner environ 45 minutes.

Servir tiède ou froid avec une salade verte.

Idéal pour un pique nique ou l'apéro !!

mardi 1 avril 2014

Tajine de carottes aux pruneaux


Si vous avez un plat à tajine, c'est le moment de le sortir mais une cocotte fera l'affaire. Recette proposée par Christine.

• Faites chauffer 4 cuillères d’huile d’olive, ajoutez une cuillère à café de cannelle, un morceau de gingembre (environ un pouce) râpé et deux gros oignons hachés.

• Mettez les carottes épluchées et coupées en rondelles, remuez bien et attendez trois minutes avant d’ajouter une dizaine de pruneaux (avec ou sans noyau), une cuillère à soupe de miel et un bon demi-litre de bouillon de légumes. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à  feu doux une bonne demi-heure.

• L’idéal serait ensuite de parsemer le plat de coriandre fraiche.

• Servez avec de la graine de couscous, ultra simple à faire. Je mets la quantité voulue dans un saladier, j’ajoute un peu d’huile d’olive, du sel fin, je remue et j’ajoute de l’eau bouillante, 2 cm au dessus de la graine, un couvercle et hop !! à peine 5 minutes plus tard, c’est bien gonflé, il n’y a plus qu’à alléger la semoule à la fourchette.