mercredi 21 février 2018

recette de chou plume ou chou kale



Que faire avec du Chou plume (Kale) ?

 voici des idées proposées par Nicholas
Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto. 

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et 
oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Pour pleine de recettes, j’ai trouvé ce lien qui me parait fort intéressant :


Pour nous ce soir, je vais opté pour la recette ‘Moules, chou plume et épices en gratin – hummmm !

Si vous souhaitez tout connaître au sujet du chou Kale – plumé ou pas - je vous conseille de cliquer sur le lien suivant :

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=kale